Arròs Akita Komachi 1kg

PRODUCTE SENSE ESTOC

Varietat d’arròs d’origen japonès, de gra petit, rodó i cristal·lí, conreat sense adobs químics, ni cap tipus de pesticida; sembrat, trasplantat i herbejat a mà de manera totalment tradicional, tot seguint les tècniques que utilitzaven els nostres avantpassats.

Assecat al sol, amb paciència i delicadesa, i finalment elaborat, és a dir, pelat i polit amb un molí importat del Japó. Culinàriament parlant, és una de les varietats d’arròs més utilitzada per l’elaboració del “sushi” japonès, però també per menjar-lo bullit, com un acompanyament de qualsevol plat. Té una textura molt especial, amb la capacitat d’enganxar-se sense covar-se, amb un gust molt dolç i finet, amb matisos exòtics.